Glutenfri chokladkaka med 3 sorters choklad

Ibland lyckas man med ”Man tager vad man haver”. Här kommer mitt recept på glutenfri chokladkaka med tre sorters choklad.

Ingredienser

250 g Smör (kan bytas till laktos- och mjölkfritt alternativ)
250 g Socker
60 g Kakao
85 g Glutenfri mjölmix (Jag använde Semper’s finmix)
4 st Ägg
180 g Mörk choklad 70%
80 g Vit choklad (Gärna chokladknappar)
150 g Mjölkchoklad (motsvarar 1 stor ihålig chokladtomte, som jag hade)

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 150ºC och placera gallret i mitten.
  • Smält smöret och låt det svalna
  • Blanda socker, kakao och mjölmix i en bunke. Se till att ev. klumpar försvinner.
  • Riv chokladen eller hacka den i mindre bitar (gäller ej den vita om det är chokladknappar).
  • Blanda mjölblandningen med det smälta smöret. Använd en träslev eller silikonspade, vispa inte.
  • Knäck i äggen, ett i taget, och vänd ner med sleven.
  • Häll ner chokladen och rör smeten tills den är jämn och fin.
  • Klä en liten ugnsform, ca 20×30 cm, med bakplåtspapper och häll ner smeten.
  • Grädda mitt i ugnen på 150ºC i ca 55 minuter.
  • Låt kakan svalna, servera med vispad grädde, ät som den är eller gör en frosting till kakan (Klicka här för recept).
  • Ett tips är att skära mindre munsbitar av den, då den är ganska mustig i smaken.
Annonser

En reaktion på ”Glutenfri chokladkaka med 3 sorters choklad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s